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調理待ち
0
🔥
調理中
0
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完了（本日）
0
⏱️
平均調理時間
0分
▼ 2分
📝 調理待ち8件
鯛カルパ ×2
テーブル 5
牛フィレ ×1
テーブル 8
きのこリゾット ×3
テーブル 3
冷製トマトスープ ×1
テーブル 12
🔥 調理中5件
前菜盛合せ ×2
テーブル 1
パスタ ペペロン ×1
テーブル 6
牛フィレ ×2
テーブル 2
デザート盛合せ ×1
テーブル 9
✅ 提供完了直近5件
鯛カルパ ×1
テーブル 4
前菜盛合せ ×3
テーブル 7
リゾット ×2
テーブル 10
🤖 AIピーク予測（今後2時間）
⚠️ 19:30-20:00にピーク予測。事前に仕込み量+20%を推奨。
👥 厨房スタッフ配置
田
田中
料理長 / グリル
佐
佐藤
副主任 / サラダ
鈴
鈴木
パスタ担当
山
山田
デザート / ホスト